Saf ve Temiz

Polifloral – Monofloral Ballar

 

Özel olarak seçilmiş, kontamine olmayan yerlerde en yoğun çiçeklenme dönemlerinde toplanan saf monofloral ve polifloral ballar. Arıların sıra dışı bölgelere götürülmesiyle üretilen göçebe ballar, ülkenin dört bir yanına gezileri içeren bir aile geleneği, dikkatli gözlemler ile toprağın gerçek ustası olan arı çiftçisinin hikayesi.

Balgiller bunların hepsi.

Bu sayfalarda işimizin sırlarını görecek, arıların gizemlerini keşfedecek, göçebe balların sözlüğünü inceleyecek, yeni tarifler deneyecek, günlüğümüzü okuyacak ve bal, polen, arısütü, propolis ve daha fazlasını satın alacaksınız.

Gezgin Arıcılık

Arıların ve doğanın mucizesine inanan “Gezgin Arıcılar” olarak endüstriyel arıcılığın karşısında onurlu bir mücadele gösteriyoruz.

Gezgin Arıcılar olarak bizler bal üreticisi değil “Arıcıyız”. Arılar ile sizler arasında bir köprü vazifesi görüyoruz. Bu yüzden doğanın mucizesi olan ham balı sizlere aracı olarak ulaştırıyoruz. Sizlerden tek isteğimiz satın aldığınız endüstriyel ballar sonrası şu soruyu kendinize sormanız;

NEDEN MARKETTEN ALDIĞIM BALLARIN HEPSİNİN TADI AYNI?

Bu soruda bütün cevaplar saklıdır. Çünkü Balın tadı, aroması ve dokusu, Arıların nektar topladıkları çiçeklere, mevsime ve bölgeye göre değişmesi gerekir. Oysaki marketlerde satılan birçok balda balın tadı, kokusu ve aroması yıl boyunca aynıdır. Çünkü endüstriyel balcılıkta; balın tadı, dokusu ve aromasını standartlaştırmak için yüksek oranda ısıl işlem ile ultra filtreleme işlemi uygulanır. Ne yazık ki bu işlem, Balın tüm yararlı özelliklerini yok eder ve onu sadece bir şeker şurubu haline getirir. Çünkü Balın 45 dereceden fazla ısıtılması halinde Baldaki tüm faydalı enzimler yok olur. Ayrıca ultra filtrasyon, hem Baldaki tüm polenleri yok eder hem de şifa kaynağı olan doğal balın benzersiz tat, koku ve aromasını yok eder.

Balgiller Ailesi olarak Gerçek Ham Bal’ı en doğal hali ile sizlere sunuyoruz. Ham Bal’ın tüm faydalı enzim ve polenlerine dokunulmamış haliyle sizlere sunmak için gayret ediyoruz.

Polen başta olmak üzere enzim değerlerinin korunması adına soğuk zincir üzerinden sevkiyat işlemi yapılması gereken ürünler için tüm koşullara uyarak sizlere bal ve polenlerimizi ulaştırmak için gayret sarfediyoruz.